尊龙凯时·人生就是搏

一家小型的蔬菜店，要销售的蔬菜品类一般不少于20-30种

。而蔬菜采购配送平台
，品类就十分丰富。大类通常有蔬菜水果

，干货调料，肉类蛋奶，水产冻品等，与饮食相关的产品大多能涵盖

，数量大的能接近1万种。面对如此庞大的的食材品类，配送平台是如何有序管理的
？

1.首先是做好分类


。一般的分类在2-3级左右。第一级别一般按照蔬菜，水果，肉类
，鱼类等进行划分。第二级则按照种类划分，比如水果为第一级分类，第二级则有苹果

，梨，西瓜等类别，第三级别则是详细的品种
，如苹果：富士苹果，东方红苹果
，舌果等。不同产品分类级也有所不同，可以按照品牌，产地

，质量等级进行划分
。

2.出入库管理

无论是食材的销售还是采购，都应当进行数据统计
。一般情况下
，采购总量=销售量+现有库存。但实际上，生鲜食材都有损耗
，这部分的损耗都需要进行登记，同时偷盗等现象也会导致数据不对
。因此采购总量=销售量+现有库存+损耗
。平台根据不同产品的情况，采取每天或每周、每月的周期进行库存盘点，核对食材产品的库存情况

。

3.食材的销售管理

蔬菜配送供应平台每天产生无数的订单，这需要强大的技术支持，同时也需要线下专业的配送团队。销售管理上重点关注销售总量，盈利情况等。其次分析具体的单品销售情况，统计高销售量、低销售量产品

，根据销售数据及时补充食材产品。

优质购物体验的实现

，离不开充足的资金投入，强大的技术保证
，专业的服务团队等
。以上就是关于蔬菜采购配送平台在品类上的管理，面对庞大的品类，没有系统化的销售管理软件是很难正常运转的
。

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