文章关键词：蔬菜配送公司  农药残留检测报告

大家对食品安全问题益发重视，很多购买者希望商家能出具农药检测报告。很多食堂在与蔬菜配送公司进行供应合作的时候
，都会收到对应的农残检测报告，但是农药残留检测报告怎么看？以下三点要注意了
！

1
、看检测时间

食品流向餐桌前都要过检测关
，蔬菜和检测报告应同时送达
。如今的农残检测技术水平，十多分钟就可取得检测结果

，检测结果须是最新的
。

2
、检测方法

常见的农残快检方法有有机化学速测法
、免疫力分析方法
、酶抑制法和人脸检测法

。其中酶抑制法技术最成熟，被列入国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003），也是目前农残快检的主流技术之一
，能够有效检测出有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

3、检测数据

正常合格的蔬菜，检测结果的抑制率应当小于40%。如果抑制率在40%一50%之间，该蔬菜为可疑农药残留超标。如果抑制率大于或等于50%
，结果显阳性，该蔬菜为农药残留超标
。当看到检测报告上的抑制率大于或等于50%，请拒绝签收。

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