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关键词
：食材配送  成品餐配送

成品餐配送是配送已经做好的饭菜，饭菜一般进行盒装打包并保温运输
。没有员工食堂的公司

，如果有工作餐的福利，则会采用成品餐配送的方式。

成品餐配送没有食堂经营管理方面的成本投入，相对灵活
，比较适合小公司或者是临时的供餐需求。但是成品饭菜价格相对较高，如果是大规模的公司
，费用支出就很高。因此，员工较多的企业会开设员工食堂，采取对外承包或者是自营的方式解决员工吃饭问题。

食材原料配送则是配送蔬菜、肉类、粮油
、调料等原食品，客户验收合格后自行加工烹饪
。目前很多食堂会采取食材配送的方式采购食材

。食材配送由于是集中采购分拣，食材采购成本相对于成品餐要低一些。另外，食材配送对场地的卫生要求没有成品餐那么严格

，但是食材配送一般要求冷链配送，对运输设备要求就比较高
。

最后就是两者服务的客户群体上，成品餐配送相对于食材配送要窄一些。成品餐饮主要是临时的工作餐。而食材配送无论是c端还是b端，客户群体都比较多
，b端的如政府机关
、民营企业、医院学校

、工地饭堂、学校食堂
、工厂饭堂
、部队食堂
、大型酒店、连锁超市等等。

总的说来，成品餐配送和食材原料配送都是解决客户用餐需求的方式
。企业可以根据自身的需求和预算，选择适合的食材供应方式
。